☆272. FasoLOVE na roczek :)

Dokładnie rok temu dodałam tutaj swój pierwszy wpis. Najzwyklejsze musli zalane jogurtem, pierwsze zdjęcia robione telefonem i ja - zamknięta w schematach. Cóż, przez ten rok nauczyłam się wiele, przeszłam niezłą metamorfozę, zarówno tą psychiczną jak i wizualną. Dzisiaj, zamiast długowłosej blondyny, pisze do was krótko ścięta brunetka, która powoli zaczyna tęsknić za swoimi długimi włosami... ale nie o tym miało być ;)

Chciałam Wam podziękować za ten rok, za słowa dające nadzieję, które mogłam przeczytać, za wszystkie śniadaniowe wariacje, które mogłam dzięki Wam poznać. Oczywiście też za to, że pomimo mojego owsianego uzależnienia macie ochotę do mnie zaglądać :) 

Skoro już temat owsiany poruszyłam, tu też jest dość zabawnie. Moje pierwsze owsianki zaliczały się do tych ugotowanych tylko na mleku, w dodatku z płatków błyskawicznych. Przez głowę mi nie przeszło ile smaków można nadać owsiance, że można ją połączyć z budyniem, kisielem, a co dopiero upiec! Tak więc jadłam tą błyskawiczną papkę, której jedynym urozmaiceniem było dodanie łyżki kakao, masła orzechowego, czy garści żurawiny. Z czasem ustąpiła ona musli zalanemu jogurtem naturalnym a każdy mój poranek rozpoczynał się tak samo... Do momentu, aż trafiłam tutaj. Początkowo nieśmiało, po cichu przeglądałam i skrupulatnie zapisywałam przepisy śniadaniowe, po czym zaczęłam je wdrażać w życie. Do tej pory nigdy nie pomyślałam, że na śniadanie można zjeść muffinę, ciasto, naleśniki czy pancakes/racuchy/placuchy ;p Domowe mleko? Roślinne? To tak w ogóle można? :)

Nie wiem, kiedy ten rok minął, czasem wciąż czuję się jakbym dopiero stawiała tutaj pierwsze kroki, wciąż poznaję nowe smaki czy produkty. I to właśnie podoba mi się najbardziej. Niezależnie ile czasu upłynie, zawsze znajdzie się coś nowego i intrygującego, zachęcającego do spróbowania. 

Jeszcze raz, dziękuję! :)

 #fasolowe brownie z truskawkami i nektarynką#

 Składniki:

160g ugotowanej czerwonej fasoli (lub z puszki, dokładnie przepłukanej)

1 czubata łyżka kakao

1 łyżka miodu

po 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia

1 jajko

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub kilka kropel aromatu)

+garść truskawek, pasek gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki (oprócz truskawek i czekolady) blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji ciasta, czekoladę siekamy w większe kawałki i łyżką mieszamy z ciastem. Przelewamy 3/4 masy do foremki, układamy truskawki i przykrywamy resztą ciasta. Pieczemy w 180*C przez ok 35 minut, studzimy w uchylonym piekarniku.
Smacznego! :)

Zapraszam również na Facebooka :)