89. Zdrowo, bo z marchewką.


Wieczorem ścieram marchewkę do miseczki, wyciągam wszystkie potrzebne składniki a za plecami słyszę: "TO się będzie piec?"
Wzdycham i odpowiadam, że owszem, w dodatku będzie ciastem, które zjem ze smakiem na śniadanie. Czując na sobie pełne zdziwienia spojrzenie kontynuuję przyrządzanie marchewkowego wypieku.


Zdjęcie nie zachwyca - wiem. Przegrałam dziś walkę ze światłem i aparatem...

#jednoporcjowe ciasto marchewkowe* przełożone domowymi powidłami śliwkowymi, z jogurtem greckim, ciemnym kakao i miodem.
#carrot cake for one with homemade plum jam, greek yogurt, dark cocoa and honey#



Podaję przepis z moimi (niewielkimi) zmianami:

50g mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki otrębów owsianych
110 g marchewki
1 jajko
mleko (ja wlałam odrobinę prosto z kartonu, szacuję, że było to 1-2 łyżek. Moje surowe ciasto było wilgotne i miało bardzo gęstą konsystencję)
łyżeczka miodu (jeśli lubicie słodkie, możecie dać łyżkę - jak w oryginalym przepisie)
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki kardamonu
pół łyżeczki imbiru
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
garść rodzynek
garść orzechów włoskich

Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać mąkę, jajko, miód, przyprawy, proszek i sodę - wymieszać i dopiero wtedy dolać mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji (zwarte, gęste, wilgotne ciasto ;)
orzechy posiekać i wraz z rodzynkami dodać do reszty składników.
Przelać do foremki, piec w 180*C przez 40 minut.

Swoją wersję przełożyłam powidłami, wierzch posmarowałam jogurtem greckim, posypałam gorzkim kakao i polałam miodem.

Smacznego! :)

12 komentarzy:

  1. zrobię, zrobię na pewno , pycha! takie marchewkowe wypieki lubię bardzo ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę świetny przepis , napewno wybrobuje , a bloga dodaje to obserwowanych :) ! Super , jeszcze raz super :) !

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ciasto marchewkowe, ale tak ciekawie jeszcze go nie podawałam :).

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda jak piernik :) Bardzo apetyczny wypiek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jest u mnie na liście ''do zrobienia'' :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ciacho marchewkowe to moje ulubione na śniadanie, zaraz po bananowym! świetny wypiek, a widzę, ze u Ciebie jeszcze ma orzechy i aromatyczne przyprawy- jak lubię najbardziej <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam ciasto marchewkowe! Pychotka!

    OdpowiedzUsuń
  8. ale super! :D Marchewkowy wypiek na śniadanie, pychota! ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasto marchewkowe w dodatku tak pysznie przełożone - ideał :)

    OdpowiedzUsuń
  10. pożywne i smaczne, jedno z najlepszych ciach :)

    OdpowiedzUsuń
  11. zdrowe ciacha - to jest to co lubie najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń