☆259. Chmurka.

#serniczek z truskawkami, morelami i masłem orzechowym#

Zainspirowałam się przepisem od Pam. Troszkę go zmodyfikowałam, bo po pierwsze miałam dużo mniej twarogu a po drugie pozostało mi kilka białek po pieczeniu ciasteczek, więc nic nie może się zmarnować ;) Serniczek wyszedł lekki i puszysty, jak chmurka. Dodatkowo to pierwszy, z tych śniadaniowych, który mi nie opadł! Podejrzewam, że cały sekret tkwi w sposobie pieczenia. Magia :)

Składniki:

100g twarogu

130g naturalnego serka homogenizowanego

3 łyżki mleka

1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżka mąki owsianej

1 białko

1 łyżka ksylitolu, lub innego słodu

kilka truskawek

Twaróg z serkiem, mlekiem, jogurtem i ksylitolem ucieramy, dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia się składników. Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i łyżką łączymy z masą serową. Przekładamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Truskawki przekrajamy na pół i układamy na cieście. Przykrywamy delikatnie folią aluminiową i pieczemy w kąpieli wodnej  180*C przez około 35 minut. Studzimy zamkniętym piekarniku, przekładamy do lodówki na noc. 

Instagram