Dzisiaj dzielę się z wami przepisem na moje ulubione korzenne ciasteczka. Powstały w formie eksperymentu, na szczęście udanego i teraz kuszą mnie na każdym kroku :) Są przepyszne, idealnie pasują do zimowego klimatu i przenoszą w krainę marzeń o zbliżających się świętach i oczekujących pierniczków.
Ciasteczka Korzenne:
SKŁADNIKI:
*500g mąki
*100g cukru
*50ml miodu
*80g miękkiego masła
*1 małe opakowanie gęstej śmietany 18% (u mnie Zott, 180g)
*1 jajko
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
*3 łyżeczki przyprawy do piernika
*1 łyżeczka cynamonu
*1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
WYKONANIE:
W dużej misce wymieszać mąkę z przyprawami, proszkiem i sodą oczyszczoną. Jajko z cukrem utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę, dodać miód, śmietanę oraz masło i ucierać do połączenia się składników. Tak przygotowaną masę przelać do suchych składników i zagnieść gładkie ciasto.
Schłodzić w lodówce przez ok 2h. Po tym czasie podzielić ciasto na kilka części i kolejno rozwałkowywać na grubość ok 3-5mm i wycinać ciasteczka (nie używane partie ciasta polecam pozostawić w lodówce, z miękkim pracuje się zdecydowanie mniej przyjemnie ;)
Piec w 180* przez ok 12 - 15 minut - do zarumienienia (czas pieczenia zależy od grubości i wielkości naszych ciasteczek) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Z podanych proporcji wychodzą mi zawsze 4 blaszki ciasteczek.
**************************
A na śniadanie? Równie pyszna owsianka ze śliwkami, orzechami i mandarynką...
#korzenna owsianka* z mandarynką, orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami#
#spiced porridge with mandarin, walnuts and dried plums#
#spiced porridge with mandarin, walnuts and dried plums#
*z dużą zawartością przyprawy do piernika ;)
Ciasteczka 1sza klasa! Zachwycają dod piernikowej przyprawy no i dod cynamonu!!:D
OdpowiedzUsuńCudo:)
A owsianka jak zwykle zachwyca:)
mmm pychotka :) Dziękuję za udział w akcji! Proszę tylko o dodanie banerka POD postem :)
OdpowiedzUsuńA nie uzależnię się od tych ciasteczek? :D
OdpowiedzUsuńMandarynki nie lubię ale reszta komponuje się wspaniale :)
OdpowiedzUsuńPodzielisz się ciasteczkami ? :))
Świetne ciasteczka :) Grube, pachnące. Na pewno wprost stworzone do podjadania przy kawie czy herbacie.
OdpowiedzUsuńTakie eksperymenty zazwyczaj są bardzo pozytywną niespodzianką! :)
OdpowiedzUsuńZazdroszczę śliwek *.*
bardzo fajnie, że dodałaś przepis na te ciasteczka :) korzenne o i moje ulubione! ten zapach i smak jest niezastąpiony :)
OdpowiedzUsuńa owsianka wiadomo...w każdy poranek potrafi uszczęśliwić :)
o nie- ciasteczka korzenne to moja zmora :D kiedyś się nimi opychałam!
OdpowiedzUsuńa owsianka wygląda jak.. miseczka platków kokosowych!
wyglądają naprawdę uroczo :) i muszą być pyszne.
OdpowiedzUsuńmmm, pychotka, same pyszności!
OdpowiedzUsuń