18.02.2014 Gdzie podziało się awokado?

No właśnie, gdzie? Przecież zupełnie go tutaj nie widać! Ale jest. W dodatku sprawia, że moja owsianka zyskała niesamowicie kremową konsystencję. I pomyśleć, że kiedyś nie lubiłam tego owocu ;)

#czekoladowa owsianka z awokado podana z naturalnym serkiem homogenizowanym, suszoną żurawiną, mandarynką, jagodami z syropu oraz masłem orzechowym#

#chocolate oatmeal with avocado served with cream cheese, dried cranberries, tangerine, blueberries in syrup and peanut butter#

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych 

1 łyżka otrębów owsianych

czubata łyżeczka kakao

dwie kostki gorzkiej czekolady

1  łyżeczka cynamonu

ew. coś do posłodzenia 

pół dużego, bardzo dojrzałego awokado

1 szklanka mleka (u mnie domowe sojowe) + wrzątek

Płatki wraz z otrębami, kakao i cynamonem i ewentualną substancją słodzącą zalać wrzątkiem ok 1cm. ponad poziom płatków, przykryć i odstawić na ok 5-10 minut do napęcznienia (można to również zrobić wieczorem). W międzyczasie posiekać czekoladę a awokado rozgnieść widelcem na gładki mus. Kiedy płatki napęcznieją wlać do nich szklankę mleka oraz dodać czekoladę i wstawić do gotowania. W momencie, gdy owsianka zacznie gęstnieć dodać rozgniecione awokado i gotować jeszcze 3-5 minut. Przełożyć do miseczki i udekorować swoimi ulubionymi dodatkami ;) 

Smacznego! 

Wczoraj moja kuchnia znów została wykorzystana do zrobienia domowego mleka roślinnego. Tym razem zdecydowałam się na wersję sojową i muszę Wam powiedzieć, że była to bardzo dobra decyzja. Produkcja tego mleka jest bardziej czasochłonna w porównaniu do tych, które robiłam dotychczas, jednak zupełnie warta efektu końcowego. Korzystałam z tego przepisu i oczywiście pełna zapału nie przemyślałam ilości składników, dzięki czemu uzyskałam ok dwóch litrów mleka :) Mam nadzieję, że się nie popsuje, może z połowy zrobię domowe tofu? Wspomnianej w przepisie okary faktycznie pozostaje bardzo dużo (dwa słoiki o pojemności 1 litra) i już wczoraj zaczęłam szukać przepisów/pomysłów na jej wykorzystanie. Część zamroziłam a z resztą będę eksperymentować. Jeśli wyjdzie mi coś dobrego, na pewno się z Wami podzielę :)

Tymczasem zbieram się na "randkę" z Shaunem, a Wam życzę miłego i słonecznego wtorku :)